Acai-Pulver

Was ist Acai-Pulver?

Zur Herstellung von Acai Pulver werden die Acai-Beeren unmittelbar nach der Ernte entkernt und das Fruchtfleisch gefriergetrocknet. Der Vorteil dieses sehr schonenden Prozesses liegt darin, dass alle kostbaren Inhaltsstoffe der Acai-Beere im Pulver enthalten bleiben. Das Pulver besitzt daher mit Ausnahme des Wassergehaltes dieselben Eigenschaften wie die frisch geernteten Beeren! Beim Kauf sollte man daher auch unbedingt darauf achten, dass das Acai-Pulver wirklich gefriergetrocknet ist und nicht etwa sprühgetrocknet worden ist. Bei der Sprühtrocknung gehen nämlich durch die höheren Temperaturen die natürlichen Eigenschaften der Acai-Beeren verloren.

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Acai-Pulver zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus, denn mit dem Pulver lassen sich einfache Weise Fruchtsäfte, Shakes, Eiscreme und sogar Kuchen zaubern. Auf unserer Rezepte-Seite geben wir viele köstlichen Rezeptideen, die auf einfachste Art und Weise zubereitet werden können. Der Vorteil dabei ist, dass das Acai-Pulver neben den Nährtoffen auch das Aroma und den Geschmack der frischen Früchte behält. Trotzdem ist es ungleich einfacher zu lagern und transportieren ist und ist damit auch kostengünstig. Aus diesem Grund gewinnt Acai in Pulverform sogar in brasilianischen Küchen immer mehr an Beliebtheit und wird gegenüber den frischen Beeren bevorzugt.

Wer sollte Acai-Pulver kaufen?

Acai-Pulver kommt für alle Käufer in Frage, die nicht nur von den Antioxidantien, Vitaminen und anderen Nährstoffen der Acai-Beere profitieren, sondern gleichzeitig auch in den Genuss des Acai-Geschmackes kommen wollen. Wer lediglich auf die heilende Wirkung des Acai setzt, bekommt beim Kauf der Acai-Kapseln mehr Nährstoffe für sein Geld. Ich finde allerdings, dass niemand den tollen Geschmack und die vielen verschiedenen Rezepte missen sollte. 

Im Vergleich zum Acai-Püree ist das Pulver durch die geringeren Transportkosten von Brasilien nach Deutschland deutlich kostengünstiger. Eine 100g-Packung reicht zum Beispiel für etwa 6-7 leckere Shakes. Geschmacklich liegt das gefrorene Püree allerdings meiner Meinung nach leicht vorne. Mit der richtigen Zubereitung merkt man den Unterschied jedoch kaum. Voraussetzung dafür ist jedoch, ein qualitativ hochwertiges Produkt aus 100% reinem Acai zu kaufen.

Ich persönlich empfehle das folgende Produkt, welches alle oben genannten Eigenschaften in sich vereint. Hier könnt ihr euch sicher sein, dass das Pulver wirklich aus biologischem Anbau stammt. Auch geschmacklich liegt das Pulver im Gegensatz zu anderen Produkten vorne. Dies spiegelt sich auch an den fast durchweg guten Bewertungen wieder. Bei der empfohlenen Tagesdosis von 5g reicht die Packung für etwa 20 Tage. Das ist nicht sonderlich viel, aber für jemanden, der Acai zunächst einmal nur testen möchte, perfekt. 

Produkt

Das Pulver ist auch in einschlägigen Drogerien und Supermärkten erhältlich. Das Problem ist allerdings, dass oftmals nur eine Mischung aus mehreren Früchten angeboten wird. Meine klare Empfehlung ist daher der Online-Kauf.